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咖啡資訊

你知道人體咖啡因的安全攝取量是多少嗎?

咖啡對西方人而言是生活中不可或缺的飲料,不管是晨起喚醒沉睡中的靈魂、工作中的提神或是午茶的優閑,都離不開咖啡。


咖啡因為存在于60種以上植物葉子、種子或果肉中的天然成份,例如: 咖啡豆、可可豆、可樂豆和茶葉等,而最通常之食物來源為咖啡、茶、巧克力和清涼飲料(如:可樂、含茶飲料),咖啡因具輕度的中樞神經刺激作用,可減輕疲勞感、增強記性、推理能力和智力的靈活度,只要少少的32毫克(1杯可樂的含量),就可以增進聽覺和視覺的反應時間,但每個人對咖啡因的敏感性有很大的不同,有些人覺得增加靈活度的咖啡因量,可能某些人就會覺得不舒服,老年人可能對咖啡因的效用更敏感。

成年人每天咖啡因的安全攝取量,專家們建議約300毫克/天是適量的,相當于約3杯咖啡的含量,且每次的頻率間隔應大于3~4小時。

然而每個人對咖啡因之感受性皆不相同,其影響因素包括喝的量、頻率、個人代謝率、體重和生理狀況等,所以,所謂的適量應依個人對咖啡因的反應而定。

適量的飲用咖啡是安全的,但應注意攝取足量的鈣質及均衡的營養,避免攝取過多含糖之空熱量食品,才是保健之道。

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